Feijoada et ses patates douces rôties au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 500 g de haricots noirs trempés
• 300 g de travers de porc
• 300 g de saucisse fumée
• 200 g de lard fumé
• 200 g de viande séchée (optionnel)
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 L d'eau
• Riz, farofa, oranges
• 800 g de patates douces
• 2 c.à.s d'huile
• 1 c.à.c de paprika
• 300 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les patates douces : en quartiers, vapeur sous pression 3 min, puis mode Dorer 6 min avec huile et paprika. Réservez.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Dorer

   Mode Dorer : lard, saucisses, travers puis oignons et ail 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Sous pression

   Haricots et eau : sous pression 40 min.

   ⏱ Minuteur 40 min
4. Service

   Riz, chou sauté, farofa et quartiers d'orange.