Feijoada et ses tortillas guacamole au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 500 g de haricots noirs trempés
• 300 g de travers de porc
• 300 g de saucisse fumée
• 200 g de lard fumé
• 200 g de viande séchée (optionnel)
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 L d'eau
• Riz, farofa, oranges
• 8 tortillas de maïs
• 2 avocats
• 1 citron vert
• 1/2 oignon rouge
• Coriandre

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Écrasez les avocats avec citron vert, oignon et coriandre. Chauffez les tortillas 20 s par face dans la cuve en fin de recette.
2. Dorer

   Mode Dorer : lard, saucisses, travers puis oignons et ail 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Sous pression

   Haricots et eau : sous pression 40 min.

   ⏱ Minuteur 40 min
4. Service

   Riz, chou sauté, farofa et quartiers d'orange.