Amériques · 🇺🇸 États-Unis (Nouvelle-Angleterre)

Clam chowder – version sans lactose au Cookeo

Name: Clam chowder – version sans lactose
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: États-Unis (Nouvelle-Angleterre)
Ingredients: 1 kg de palourdes (ou 2 boîtes); 100 g de bacon; 1 oignon; 3 pommes de terre; 50 cl de boisson végétale (avoine ou soja); 20 cl de crème végétale (soja ou avoine); 2 c.à.s de farine

Envie de clam chowder – version sans lactose ? Origine : États-Unis (Nouvelle-Angleterre), revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : bacon et oignon 4 min, farine.
Sous pression
Pommes de terre, jus des palourdes et 30 cl d'eau : sous pression 5 min.
Sans lactose
Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
Mijoter
Lait, crème, palourdes : mode Mijoter 5 min.

#fruits de mer #sans lactose #soupe

Les autres versions de cette recette

Recette originale légère épicée sans gluten végétarienne sans porc ni alcool gratinée au fromage grande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)en batch cooking (à congeler)et son riz basmati et ses frites maison et ses tortillas guacamole et ses patates douces rôties

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