Beef & Guinness stew – version végétarienne au Cookeo

Name: Beef & Guinness stew – version végétarienne
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Irlande
Ingredients: 600 g de seitan en morceaux (ou champignons portobello); 40 cl de Guinness; 30 cl de bouillon; 2 oignons; 3 carottes; 2 c.à.s de concentré de tomate; 2 c.à.s de farine; Thym

Envie de beef & Guinness stew – version végétarienne ? Origine : Irlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 55 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

55 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : bœuf fariné et oignons 8 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Sous pression
Bière, bouillon, concentré, carottes, thym : sous pression 8 min.

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