Name: Beef & Guinness stew et sa purée maison
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Irlande
Ingredients: 1,2 kg de paleron; 40 cl de Guinness; 30 cl de bouillon; 2 oignons; 3 carottes; 2 c.à.s de concentré de tomate; 2 c.à.s de farine; Thym; 1 kg de pommes de terre (purée); 20 cl de lait chaud; 50 g de beurre; 400 ml d'eau (vapeur)

Beef & Guinness stew et sa purée maison au Cookeo

Envie de beef & Guinness stew et sa purée maison ? Origine : Irlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 65 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 3,60 € par personne. Niveau : facile.

65 minTemps total

≈ 3,60 €par personne

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Préparation au Cookeo

Accompagnement
Commencez par la purée : pommes de terre en morceaux dans le panier vapeur, sous pression 10 min. Écrasez avec lait et beurre, réservez au chaud.
Dorer
Mode Dorer : bœuf fariné et oignons 8 min.
Sous pression
Bière, bouillon, concentré, carottes, thym : sous pression 35 min.

Beef & Guinness stew et sa purée maison au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Les autres versions de cette recette

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