Beef & Guinness stew – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Beef & Guinness stew – gratinée au fromage
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Irlande
Ingredients: 1,2 kg de paleron; 40 cl de Guinness; 30 cl de bouillon; 2 oignons; 3 carottes; 2 c.à.s de concentré de tomate; 2 c.à.s de farine; Thym; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de beef & Guinness stew – gratinée au fromage ? Origine : Irlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 55 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

55 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : bœuf fariné et oignons 8 min.
Sous pression
Bière, bouillon, concentré, carottes, thym : sous pression 35 min.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

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