Name: Ají de gallina et ses tortillas guacamole
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pérou
Ingredients: 600 g de blancs de poulet; 3 c.à.s de pâte d'ají amarillo; 1 oignon; 3 tranches de pain de mie trempées dans du lait; 50 g de noix de pécan; 50 g de parmesan; 400 ml d'eau; 8 tortillas de maïs; 2 avocats; 1 citron vert; 1/2 oignon rouge; Coriandre

Ají de gallina et ses tortillas guacamole au Cookeo

Envie de ají de gallina et ses tortillas guacamole ? Origine : Pérou, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 4,95 € par personne. Niveau : moyen.

50 minTemps total

≈ 4,95 €par personne

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Préparation au Cookeo

Accompagnement
Écrasez les avocats avec citron vert, oignon et coriandre. Chauffez les tortillas 20 s par face dans la cuve en fin de recette.
Sous pression
Poulet et eau : sous pression 8 min. Effilochez, gardez le bouillon.
Mijoter
Mode Dorer : oignon et ají, puis pain mixé avec noix et bouillon, poulet, parmesan : 6 min en Mijoter. Riz et pommes de terre.

Ají de gallina et ses tortillas guacamole au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Les autres versions de cette recette

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