Amériques · 🇵🇪 Pérou

Ají de gallina – version pas chère au Cookeo

Name: Ají de gallina – version pas chère
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pérou
Ingredients: 600 g de hauts de cuisse désossés (deux fois moins chers); 3 c.à.s de pâte d'ají amarillo; 1 oignon; 3 tranches de pain de mie trempées dans du lait; 50 g de cacahuètes non salées; 50 g de emmental râpé; 400 ml d'eau

Envie de ají de gallina – version pas chère ? Origine : Pérou, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 2,15 € par personne. Niveau : moyen.

40 minTemps total

≈ 2,15 €par personne

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de hauts de cuisse désossés (deux fois moins chers)
3 c.à.s de pâte d'ají amarillo
1 oignon
3 tranches de pain de mie trempées dans du lait
50 g de cacahuètes non salées
50 g de emmental râpé
400 ml d'eau

Préparation au Cookeo

Sous pression
Poulet et eau : sous pression 8 min. Effilochez, gardez le bouillon.
Astuce budget
Les produits les plus chers sont remplacés par des équivalents bon marché. Trois réflexes : comparer le prix au kilo, acheter les légumes et fruits de saison (ou surgelés nature), et préférer les morceaux à mijoter aux morceaux nobles.
Mijoter
Mode Dorer : oignon et ají, puis pain mixé avec noix et bouillon, poulet, parmesan : 6 min en Mijoter. Riz et pommes de terre.

#petit budget #volaille #économique

Les autres versions de cette recette

Recette originale légère épicée sans gluten sans lactose végétarienne gratinée au fromage grande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et son riz basmati et ses frites maison et ses tortillas guacamole et ses patates douces rôties

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