Endives au jambon – version sans porc ni alcool au Cookeo

Name: Endives au jambon – version sans porc ni alcool
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 8 endives; 8 tranches de jambon de dinde; 40 g de beurre; 40 g de farine; 50 cl de lait; 100 g d'emmental; Muscade; 200 ml d'eau

Envie de endives au jambon – version sans porc ni alcool ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 1,55 € par personne. Niveau : facile.

35 minTemps total

≈ 1,55 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Endives entières dans le panier : sous pression 8 min. Pressez-les.
Mijoter
Béchamel : beurre, farine puis lait en fouettant 5 min en mode Mijoter.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Dorer
Roulez les endives dans le jambon de dinde, nappez de béchamel et emmental, couvercle posé 8 min en mode Dorer.