Endives au jambon – version sans gluten au Cookeo

Name: Endives au jambon – version sans gluten
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 8 endives; 8 tranches de jambon; 40 g de beurre; 40 g de farine de riz; 50 cl de lait; 100 g d'emmental; Muscade; 200 ml d'eau

Envie de endives au jambon – version sans gluten ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 1,55 € par personne. Niveau : facile.

35 minTemps total

≈ 1,55 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Endives entières dans le panier : sous pression 8 min. Pressez-les.
Mijoter
Béchamel : beurre, farine puis lait en fouettant 5 min en mode Mijoter.
Sans gluten
Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.
Dorer
Roulez les endives dans le jambon, nappez de béchamel et emmental, couvercle posé 8 min en mode Dorer.