Cuisine française · 🇫🇷 France

Endives au jambon – version sans lactose au Cookeo

Envie de endives au jambon – version sans lactose ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total
4 pers.Portions
FacileNiveau
OuiSous pression
Endives au jambon – version sans lactose préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Sous pression
    Endives entières dans le panier : sous pression 8 min. Pressez-les.
  2. Mijoter
    Béchamel : beurre, farine puis lait en fouettant 5 min en mode Mijoter.
  3. Sans lactose
    Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
  4. Dorer
    Roulez les endives dans le jambon, nappez de béchamel et emmental, couvercle posé 8 min en mode Dorer.
#gratin#nord#sans lactose

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans glutenvégétariennesans porc ni alcoolgrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et sa purée maisonet ses tagliatelles fraîcheset ses légumes vapeuret ses coquillettes au beurre

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