Name: Endives au jambon et ses coquillettes au beurre
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 8 endives; 8 tranches de jambon; 40 g de beurre; 40 g de farine; 50 cl de lait; 100 g d'emmental; Muscade; 200 ml d'eau; 400 g de coquillettes; 30 g de beurre; 800 ml d'eau (pâtes)

Endives au jambon et ses coquillettes au beurre au Cookeo

Envie de endives au jambon et ses coquillettes au beurre ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 2,25 € par personne. Niveau : facile.

45 minTemps total

≈ 2,25 €par personne

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Préparation au Cookeo

Accompagnement
Commencez par les coquillettes : pâtes et eau salée, sous pression 3 min. Égouttez, beurrez, réservez.
Sous pression
Endives entières dans le panier : sous pression 8 min. Pressez-les.
Mijoter
Béchamel : beurre, farine puis lait en fouettant 5 min en mode Mijoter.
Dorer
Roulez les endives dans le jambon, nappez de béchamel et emmental, couvercle posé 8 min en mode Dorer.

Endives au jambon et ses coquillettes au beurre au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Les autres versions de cette recette

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