Coq au vin – version duo (2 pers.) au Cookeo

Name: Coq au vin – version duo (2 pers.)
Total time: 80 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1/4 poulet fermier découpé (ou coq); 50 g de lardons; 4 petits oignons; 83 g de champignons; 25 cl de vin rouge; 3/4 c.à.s de farine; 3/4 gousses d'ail; Thym, laurier

Envie de coq au vin – version duo (2 pers.) ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 80 minutes au Cookeo pour 2 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

80 minTemps total

2 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : colorez lardons, oignons puis morceaux de volaille 8 min.
Dorer
Saupoudrez de farine, déglacez au vin, ajoutez ail et aromates.
Pour deux
Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
Sous pression
Ajoutez les champignons : cuisson sous pression 25 min (35 min pour un vrai coq).

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