Amériques · 🇲🇽 Mexique

Carnitas – version épicée au Cookeo

Name: Carnitas – version épicée
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Mexique
Ingredients: 1,5 kg d'échine de porc en gros cubes; 1 orange; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 1 c.à.c de cumin; 1 c.à.c d'origan; 2 feuilles de laurier; Tortillas de maïs; 2 piments chipotle ou jalapeños

Envie de carnitas – version épicée ? Origine : Mexique, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

60 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Porc, jus d'orange et zeste, oignon, ail, épices, 20 cl d'eau : sous pression 40 min.
Piquant
Ajoutez 2 piments chipotle à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Dorer
Effilochez, mode Dorer 10 min pour que la viande croustille dans son gras.

#porc #tacos #version épicée #épicé