Afrique & Antilles · 🇸🇳 Sénégal

Poulet yassa – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Poulet yassa – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Sénégal
Ingredients: 2 poulet découpé; 2 kg d'oignons émincés; 6 citrons; 4 c.à.s de moutarde; 2 piment; 4 cubes de bouillon; Olives vertes

Envie de poulet yassa – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Sénégal, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 55 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

55 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Marinez poulet et oignons avec citron, moutarde, piment 2 h.
Dorer
Mode Dorer : dorez le poulet égoutté 6 min, puis les oignons 10 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Sous pression
Marinade et 20 cl d'eau : sous pression 12 min. Olives, riz blanc.