Poulet yassa – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet découpé
• 1 kg d'oignons émincés
• 3 citrons
• 2 c.à.s de moutarde
• 1 piment
• 2 cubes de bouillon
• Olives vertes
• 1 piment antillais (entier, retiré en fin de cuisson)

Préparation au Cookeo

1. Préparation

   Marinez poulet et oignons avec citron, moutarde, piment 2 h.
2. Dorer

   Mode Dorer : dorez le poulet égoutté 6 min, puis les oignons 10 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Piquant

   Ajoutez 1 piment antillais (entier, retiré en fin de cuisson) à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
4. Sous pression

   Marinade et 20 cl d'eau : sous pression 12 min. Olives, riz blanc.

   ⏱ Minuteur 12 min