Moqueca de poisson – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 1600 g de poisson blanc ferme
• 600 g de crevettes
• 800 ml de lait de coco
• 4 poivrons
• 4 tomates
• 2 oignon
• 4 c.à.s d'huile de palme (dendê)
• Citron vert, coriandre

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : oignon, poivrons, tomates dans l'huile de palme 4 min.

   ⏱ Minuteur 4 min
2. Grande tablée

   Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
3. Mijoter

   Lait de coco, poisson et crevettes marinés au citron : mode Mijoter 10 min.

   ⏱ Minuteur 10 min