Moqueca de poisson – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de poisson blanc ferme
• 300 g de crevettes
• 400 ml de lait de coco
• 2 poivrons
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 c.à.s d'huile de palme (dendê)
• Citron vert, coriandre
• 2 piments chipotle ou jalapeños

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : oignon, poivrons, tomates dans l'huile de palme 4 min.

   ⏱ Minuteur 4 min
2. Piquant

   Ajoutez 2 piments chipotle à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
3. Mijoter

   Lait de coco, poisson et crevettes marinés au citron : mode Mijoter 10 min.

   ⏱ Minuteur 10 min