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Galbi jjim – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Envie de galbi jjim – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Corée, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 70 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

70 minTemps total
8 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Galbi jjim – version grande tablée (8 pers.) préparé au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Mode Dorer : colorez les travers 6 min.
  2. Sous pression
    Sauce mixée (soja, poire, sucre, ail) et eau : sous pression 35 min.
  3. Grande tablée
    Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
  4. Sous pression
    Carottes et marrons : sous pression 5 min.
#bœuf#fête#grande tablée

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans glutenvégétariennegratinée au fromageduo (2 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeur

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