Bigos – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Bigos – gratinée au fromage
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pologne
Ingredients: 800 g de choucroute; 300 g de chou blanc; 400 g d'échine de porc; 300 g de kielbasa; 20 g de champignons séchés; 10 pruneaux; 2 c.à.s de concentré de tomate; 20 cl de vin rouge; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de bigos – gratinée au fromage ? Origine : Pologne, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

60 minTemps total

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : porc et saucisse 6 min.
Sous pression
Choux, champignons réhydratés, pruneaux, concentré et vin : sous pression 35 min.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

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