Tomates farcies et sa purée maison au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tomates
• 400 g de chair à saucisse
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Persil
• 1 œuf
• 150 g de riz
• 250 ml d'eau
• 1 kg de pommes de terre (purée)
• 20 cl de lait chaud
• 50 g de beurre
• 400 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par la purée : pommes de terre en morceaux dans le panier vapeur, sous pression 10 min. Écrasez avec lait et beurre, réservez au chaud.

   ⏱ Minuteur 10 min
2. Préparation

   Évidez les tomates, mélangez chair, oignon, ail, persil et œuf. Farcissez.
3. Dorer

   Riz et pulpe des tomates au fond de la cuve, tomates farcies par-dessus.
4. Sous pression

   Ajoutez l'eau : sous pression 12 min.

   ⏱ Minuteur 12 min