Lapin à la moutarde au Cookeo

Name: Lapin à la moutarde
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 lapin découpé; 3 c.à.s de moutarde forte; 2 échalotes; 150 g de lardons; 20 cl de vin blanc; 20 cl de crème; Thym

Envie de lapin à la moutarde ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Badigeonnez le lapin de 2 c.à.s de moutarde.
Dorer
Mode Dorer : faites dorer lardons, échalotes puis lapin 8 min. Déglacez au vin blanc.
Sous pression
Sous pression 20 min.
Finition
Mode Dorer : ajoutez crème et reste de moutarde, laissez napper 3 min.

#mijoté

Cette recette existe aussi en 13 versions

légère épicée sans lactose végétarienne sans porc ni alcool gratinée au fromage grande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)en batch cooking (à congeler)et sa purée maison et ses tagliatelles fraîches et ses légumes vapeur et ses coquillettes au beurre

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