Poulet basquaise – version sans porc ni alcool au Cookeo

Name: Poulet basquaise – version sans porc ni alcool
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 poulet découpé; 3 poivrons; 4 tomates; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 100 g de jambon de Bayonne; 1 c.à.c de piment d'Espelette; même quantité de bouillon + 1 c.à.s de vinaigre de vin (sans alcool)

Envie de poulet basquaise – version sans porc ni alcool ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : colorez le poulet 6 min, réservez. Faites revenir oignons, poivrons et jambon de dinde.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Sous pression
Tomates, ail, piment, bouillon blanc et poulet : sous pression 15 min.

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