Poulet basquaise et sa purée maison au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet découpé
• 3 poivrons
• 4 tomates
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 100 g de jambon de Bayonne
• 1 c.à.c de piment d'Espelette
• 15 cl de vin blanc
• 1 kg de pommes de terre (purée)
• 20 cl de lait chaud
• 50 g de beurre
• 400 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par la purée : pommes de terre en morceaux dans le panier vapeur, sous pression 10 min. Écrasez avec lait et beurre, réservez au chaud.

   ⏱ Minuteur 10 min
2. Dorer

   Mode Dorer : colorez le poulet 6 min, réservez. Faites revenir oignons, poivrons et jambon.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Sous pression

   Tomates, ail, piment, vin blanc et poulet : sous pression 15 min.

   ⏱ Minuteur 15 min