Petit salé aux lentilles – version sans porc ni alcool au Cookeo

Name: Petit salé aux lentilles – version sans porc ni alcool
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 800 g de poitrine de bœuf fumée; 4 saucisses de volaille ou fumées; 400 g de lentilles vertes du Puy; 2 carottes; 1 oignon; 1 bouquet garni; 1,2 L d'eau

Envie de petit salé aux lentilles – version sans porc ni alcool ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 3,10 € par personne. Niveau : facile.

45 minTemps total

≈ 3,10 €par personne

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites revenir le petit salé et l'oignon 5 min.
Sous pression
Ajoutez lentilles, carottes, saucisses, bouquet garni et eau : sous pression 20 min.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Service
Vérifiez l'assaisonnement (peu de sel : le petit salé en apporte).