Papet vaudois – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Name: Papet vaudois – en batch cooking (à congeler)
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 6 poireaux; 1200 g de pommes de terre; 2 saucisson vaudois; 40 cl de vin blanc; 40 cl de crème

Envie de papet vaudois – en batch cooking (à congeler) ? Origine : Suisse, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 65 cts par personne. Niveau : facile.

40 minTemps total

≈ 65 ctspar personne

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites fondre les poireaux 5 min.
Sous pression
Pommes de terre en dés, vin blanc, saucisson posé dessus : sous pression 20 min.
Finition
Crème, écrasez grossièrement.
Batch cooking
Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.

#batch cooking #hiver

Les autres versions de cette recette

Recette originale légère épicée sans lactose sans porc ni alcool gratinée au fromage grande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)

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