Maghreb & Orient · 🇱🇧 Liban

Mujadara – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Mujadara – gratinée au fromage
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Liban
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; 200 g de riz basmati; 4 oignons émincés; 1 c.à.c de cumin; 6 c.à.s d'huile d'olive; 900 ml d'eau; Yaourt; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de mujadara – gratinée au fromage ? Origine : Liban, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites frire les oignons dans l'huile 15 min jusqu'à très dorés, réservez-en la moitié.
Sous pression
Lentilles, riz, cumin et eau : sous pression 8 min.
Service
Couronnez des oignons croustillants, servez avec du yaourt.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.