Maghreb & Orient · 🇱🇧 Liban

Mujadara – version épicée au Cookeo

Name: Mujadara – version épicée
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Liban
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; 200 g de riz basmati; 4 oignons émincés; 1 c.à.c de cumin; 6 c.à.s d'huile d'olive; 900 ml d'eau; Yaourt; 1 c.à.s de harissa

Envie de mujadara – version épicée ? Origine : Liban, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites frire les oignons dans l'huile 15 min jusqu'à très dorés, réservez-en la moitié.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.s de harissa à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Lentilles, riz, cumin et eau : sous pression 8 min.
Service
Couronnez des oignons croustillants, servez avec du yaourt.