Fricassée de dinde – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Fricassée de dinde – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 échalotes; 40 cl de vin blanc; 40 cl de crème; 500 g de champignons; Persil; 2 kg de sauté de dinde

Envie de fricassée de dinde – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : saisissez la viande 6 min avec les échalotes, déglacez au vin blanc.
Sous pression
Ajoutez les champignons : cuisson sous pression 12 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Finition
Mode Dorer : crème, 3 min pour napper, persil.