Fricassée de dinde – version épicée au Cookeo

Name: Fricassée de dinde – version épicée
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 échalotes; 20 cl de vin blanc; 20 cl de crème; 250 g de champignons; Persil; 1 kg de sauté de dinde; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de fricassée de dinde – version épicée ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : saisissez la viande 6 min avec les échalotes, déglacez au vin blanc.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Ajoutez les champignons : cuisson sous pression 12 min.
Finition
Mode Dorer : crème, 3 min pour napper, persil.