Colombo de porc – version sans porc ni alcool au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 1,2 kg d'épaule d'agneau
• 2 c.à.s de poudre à colombo
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 aubergine
• 2 christophines ou courgettes
• 3 pommes de terre
• 1 piment végétarien
• 1 citron vert
• 40 cl d'eau

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : colorez le porc 8 min avec oignons, ail et colombo.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Sans porc ni alcool

   Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
3. Sous pression

   Légumes et eau : sous pression 20 min. Citron vert en fin.

   ⏱ Minuteur 20 min