Colombo de porc et ses patates douces rôties au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 1,2 kg d'échine de porc
• 2 c.à.s de poudre à colombo
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 aubergine
• 2 christophines ou courgettes
• 3 pommes de terre
• 1 piment végétarien
• 1 citron vert
• 40 cl d'eau
• 800 g de patates douces
• 2 c.à.s d'huile
• 1 c.à.c de paprika
• 300 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les patates douces : en quartiers, vapeur sous pression 3 min, puis mode Dorer 6 min avec huile et paprika. Réservez.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Dorer

   Mode Dorer : colorez le porc 8 min avec oignons, ail et colombo.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Sous pression

   Légumes et eau : sous pression 20 min. Citron vert en fin.

   ⏱ Minuteur 20 min