Colombo de porc – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 1,2 kg d'échine de porc
• 2 c.à.s de poudre à colombo
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 aubergine
• 2 christophines ou courgettes
• 3 pommes de terre
• 1 piment végétarien
• 1 citron vert
• 40 cl d'eau
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : colorez le porc 8 min avec oignons, ail et colombo.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Sous pression

   Légumes et eau : sous pression 20 min. Citron vert en fin.

   ⏱ Minuteur 20 min
3. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min