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Bortsch – version végétarienne au Cookeo

Envie de bortsch – version végétarienne ? Origine : Ukraine, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total
6 pers.Portions
FacileNiveau
OuiSous pression
Bortsch – version végétarienne préparé au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Sous pression
    Viande et eau : sous pression 8 min.
  2. Dorer
    Retirez les protéines végétales, mode Dorer : oignon, carottes, betteraves râpées et concentré 5 min.
  3. Végétarien
    Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
  4. Sous pression
    Chou, pommes de terre, bouillon, viande effilochée : sous pression 8 min. Vinaigre, aneth, crème aigre.
#soupe#version végétarienne#végétarien

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans lactosegratinée au fromageduo (2 pers.)en batch cooking (à congeler)et sa purée maisonet ses tagliatelles fraîcheset ses coquillettes au beurre

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