Tartiflette – version végétarienne au Cookeo

Name: Tartiflette – version végétarienne
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 150 g de tofu fumé en dés (ou chorizo végétal); 2 oignons; 1 reblochon; 10 cl de vin blanc; 10 cl de crème; 400 ml d'eau

Envie de tartiflette – version végétarienne ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pommes de terre en rondelles dans le panier : sous pression 5 min.
Dorer
Videz, mode Dorer : faites dorer lardons et oignons 5 min, déglacez au vin blanc.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Dorer
Ajoutez pommes de terre et crème, posez le reblochon coupé en deux, couvercle posé 10 min en mode Dorer.