Maghreb & Orient · 🇹🇳 Tunisie

Mloukhia et son riz basmati au Cookeo

Name: Mloukhia et son riz basmati
Total time: 100 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Tunisie
Ingredients: 100 g de poudre de corète (mloukhia); 1 kg de bœuf (joue ou jarret); 20 cl d'huile d'olive; 4 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; 2 L d'eau; 300 g de riz basmati; 450 ml d'eau (riz)

Envie de mloukhia et son riz basmati ? Origine : Tunisie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 100 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

100 minTemps total

6 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Accompagnement
Commencez par le riz : riz rincé et eau salée, sous pression 5 min. Réservez au chaud dans un plat couvert.
Mijoter
Mode Mijoter : délayez la poudre dans l'huile, 10 min en remuant.
Sous pression
Eau, ail, laurier : sous pression 20 min.
Sous pression
Ajoutez la viande : sous pression 45 min. La sauce doit être noire et luisante.