Fricassée de lapin et ses légumes vapeur au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 échalotes
• 20 cl de vin blanc
• 20 cl de crème
• 250 g de champignons
• Persil
• 1 lapin découpé
• 1 brocoli
• 3 carottes
• 200 g de haricots verts
• 400 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les légumes : dans le panier vapeur, sous pression 3 min. Réservez, ils restent croquants.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Dorer

   Mode Dorer : saisissez la viande 6 min avec les échalotes, déglacez au vin blanc.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Sous pression

   Ajoutez les champignons : cuisson sous pression 20 min.

   ⏱ Minuteur 20 min
4. Finition

   Mode Dorer : crème, 3 min pour napper, persil.

   ⏱ Minuteur 3 min