Poissons & fruits de mer · 🇫🇷 France

Encornets à l'armoricaine – version duo (2 pers.) au Cookeo

Envie de encornets à l'armoricaine – version duo (2 pers.) ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 2 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

40 minTemps total
2 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Encornets à l'armoricaine – version duo (2 pers.) préparé au Cookeo

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Dorer
    Mode Dorer : encornets et échalotes 5 min, flambez au cognac.
  2. Sous pression
    Concentré et vin : sous pression 15 min.
  3. Pour deux
    Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
  4. Finition
    Crème 3 min.
#pour deux

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans lactosevégétariennesans porc ni alcoolgratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)et son riz basmatiet ses légumes vapeuret sa purée maisonet ses frites maison

Vous aimerez aussi

Crevettes sautées au chorizoCrevettes sautées au chorizoCrevettes sautées à la thaï citronnelleCrevettes sautées à la thaï citronnelleCrevettes sautées à la sauce viergeCrevettes sautées à la sauce viergeCrevettes sautées à l'ail et au persilCrevettes sautées à l'ail et au persilMoules au curry et lait de cocoMoules au curry et lait de coco