Afrique & Antilles · 🇪🇹 Éthiopie

Doro wat – version légère au Cookeo

Name: Doro wat – version légère
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Éthiopie
Ingredients: 8 pilons de poulet; 1 kg d'oignons hachés; 3 c.à.s de berbéré; 40 g de beurre épicé (niter kibbeh); 4 œufs durs; Injera ou riz

Envie de doro wat – version légère ? Origine : Éthiopie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

60 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites fondre les oignons à sec 15 min, puis beurre et berbéré.
Sous pression
Poulet et 20 cl d'eau : sous pression 15 min.
Allègement
Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
Mijoter
Œufs durs entaillés, 5 min en mode Mijoter.