Butter chicken – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Butter chicken – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 1600 g de hauts de cuisse; 300 g de yaourt; 4 c.à.s de garam masala; 2 c.à.s de gingembre-ail; 100 g de beurre; 2 oignon; 800 g de coulis de tomate; 40 cl de crème; 2 c.à.c de fenugrec séché

Envie de butter chicken – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : Inde, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 70 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

70 minTemps total

8 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Marinez le poulet en dés dans yaourt, 1 c.à.s de garam masala et gingembre-ail 30 min.
Dorer
Mode Dorer : beurre, oignon puis poulet 5 min.
Sous pression
Coulis et reste d'épices : sous pression 8 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Finition
Crème et fenugrec, mode Dorer 3 min. Servez avec riz basmati et naans.