Butter chicken – version sans lactose au Cookeo

Name: Butter chicken – version sans lactose
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 800 g de hauts de cuisse; 150 g de yaourt de soja; 2 c.à.s de garam masala; 1 c.à.s de gingembre-ail; 50 g de margarine végétale; 1 oignon; 400 g de coulis de tomate; 20 cl de crème végétale (soja ou avoine); 1 c.à.c de fenugrec séché

Envie de butter chicken – version sans lactose ? Origine : Inde, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

60 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Marinez le poulet en dés dans yaourt, 1 c.à.s de garam masala et gingembre-ail 30 min.
Dorer
Mode Dorer : beurre, oignon puis poulet 5 min.
Sous pression
Coulis et reste d'épices : sous pression 8 min.
Sans lactose
Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
Finition
Crème et fenugrec, mode Dorer 3 min. Servez avec riz basmati et naans.