Sauté à la crème et aux morilles de dinde – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Sauté à la crème et aux morilles de dinde – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 40 g de morilles séchées réhydratées; 4 échalotes; 10 cl de vin jaune ou vin blanc; 50 cl de crème; 2 kg de sauté de dinde

Envie de sauté à la crème et aux morilles de dinde – version grande tablée (8 pers.) ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

50 minTemps total

8 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : saisissez la viande 6 min avec les échalotes.
Sous pression
Morilles et vin : cuisson sous pression 12 min.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Finition
Crème, mode Dorer 3 min.