Riz sauté aigre-douce – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de riz long
• 450 ml d'eau
• 2 œufs
• 100 g de petits pois
• 3 c.à.s de sauce soja
• Oignon nouveau
• 400 g de porc en dés panés
• Ananas
• 1 poivron
• Sauce aigre-douce
• 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Riz et eau : cuisson sous pression 5 min. Étalez le riz pour le sécher (ou utilisez du riz de la veille).

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
3. Dorer

   Mode Dorer : dorez le porc 6 min, ajoutez ananas, poivron et sauce, laquez 2 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
4. Dorer

   Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez riz, petits pois et soja. Sautez 4 min à feu vif.

   ⏱ Minuteur 4 min
5. Service

   Parsemez d'oignon nouveau.