Riz sauté aigre-douce – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 600 g de riz long
• 900 ml d'eau
• 4 œufs
• 200 g de petits pois
• 6 c.à.s de sauce soja
• Oignon nouveau
• 800 g de porc en dés panés
• Ananas
• 2 poivron
• Sauce aigre-douce

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Riz et eau : cuisson sous pression 5 min. Étalez le riz pour le sécher (ou utilisez du riz de la veille).

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Dorer

   Mode Dorer : dorez le porc 6 min, ajoutez ananas, poivron et sauce, laquez 2 min.

   ⏱ Minuteur 6 min
3. Dorer

   Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez riz, petits pois et soja. Sautez 4 min à feu vif.

   ⏱ Minuteur 4 min
4. Grande tablée

   Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
5. Service

   Parsemez d'oignon nouveau.