Panini au porc effiloché – version sans gluten au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains panini sans gluten
• 150 g de mozzarella
• Pesto
• 1 kg d'échine de porc
• 200 ml de bouillon
• 100 ml de sauce BBQ

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Ouvrez les pains, tartinez de pesto, ajoutez la mozzarella.
2. Sous pression

   Dorez l'échine puis bouillon et cuisson sous pression 50 min. Effilochez avec la sauce BBQ.

   ⏱ Minuteur 50 min
3. Sans gluten

   Vérifiez la mention « sans gluten » sur les bouillons, épices et sauces. Les pâtes sans gluten cuisent 1 min de plus : prolongez la cuisson sous pression d'1 min si besoin.

   ⏱ Minuteur 1 min
4. Montage

   Refermez, mode Dorer : 3 min par face en pressant avec une casserole.

   ⏱ Minuteur 3 min