Panini au porc effiloché – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains panini
• 150 g de mozzarella
• Pesto
• 1 kg d'échine de porc
• 200 ml de bouillon
• 100 ml de sauce BBQ
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Garniture

   Ouvrez les pains, tartinez de pesto, ajoutez la mozzarella.
2. Sous pression

   Dorez l'échine puis bouillon et cuisson sous pression 50 min. Effilochez avec la sauce BBQ.

   ⏱ Minuteur 50 min
3. Montage

   Refermez, mode Dorer : 3 min par face en pressant avec une casserole.

   ⏱ Minuteur 3 min
4. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min