Mansaf – version duo (2 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 2 personnes

• 1/2 kg d'épaule d'agneau
• 1/4 L de yaourt (ou jameed délayé)
• 1/4 c.à.s de fécule
• Épices (cardamome, laurier)
• 133 g de riz
• Amandes et pignons grillés
• Pain

Préparation au Cookeo

1. Sous pression

   Agneau, épices et 1 L d'eau : sous pression 45 min. Réservez le bouillon.

   ⏱ Minuteur 45 min
2. Mijoter

   Mode Mijoter : yaourt stabilisé à la fécule + 40 cl de bouillon, remuez sans cesse 10 min. Remettez la viande.

   ⏱ Minuteur 10 min
3. Pour deux

   Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
4. Service

   Sur pain et riz, parsemez d'amandes et pignons.