Mafé de bœuf – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 kg de bœuf en cubes
• 150 g de pâte d'arachide
• 2 oignons
• 3 tomates
• 2 c.à.s de concentré de tomate
• 2 carottes
• 1/2 chou
• 1 patate douce
• 1 piment
• 60 cl d'eau
• 1 piment antillais (entier, retiré en fin de cuisson)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : colorez viande et oignons 8 min, ajoutez tomates et concentré.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Piquant

   Ajoutez 1 piment antillais (entier, retiré en fin de cuisson) à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
3. Sous pression

   Pâte d'arachide délayée dans l'eau, piment entier : sous pression 25 min.

   ⏱ Minuteur 25 min
4. Sous pression

   Légumes en gros morceaux : sous pression 6 min. Riz blanc.

   ⏱ Minuteur 6 min