Mafé de bœuf – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 600 g de seitan en morceaux (ou champignons portobello)
• 150 g de pâte d'arachide
• 2 oignons
• 3 tomates
• 2 c.à.s de concentré de tomate
• 2 carottes
• 1/2 chou
• 1 patate douce
• 1 piment
• 60 cl d'eau

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : colorez viande et oignons 8 min, ajoutez tomates et concentré.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Sous pression

   Pâte d'arachide délayée dans l'eau, piment entier : sous pression 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Sous pression

   Légumes en gros morceaux : sous pression 6 min. Riz blanc.

   ⏱ Minuteur 6 min