Irish stew – version végétarienne au Cookeo

Name: Irish stew – version végétarienne
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Irlande
Ingredients: 600 g de pois chiches cuits et 1 aubergine en cubes; 1 kg de pommes de terre; 3 oignons; 3 carottes; Thym, persil; 70 cl de bouillon (ou moitié Guinness)

Envie de irish stew – version végétarienne ? Origine : Irlande, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 50 minutes au Cookeo pour 6 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Coût estimé : environ 90 cts par personne. Niveau : facile.

50 minTemps total

≈ 90 ctspar personne

6 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : colorez le tofu ou seitan 6 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Sous pression
Tous les ingrédients : sous pression 8 min.

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